Cebolla

Nombre científico: Allium Cepa

Familia: Liliáceas

Planta con raíz bulbosa con escamas carnosas estratificadas, recubierta de una túnica de color blanca, violácea o amarilla. El tallo tiene un ensanchamiento en la base, es herbáceo y puede alcanzar hasta un metro de altura. Las hojas son casi cilindricas o aplastadas y de color verde, glabras. Las flores son de color blanco o púrpura.

La cebolla tiene propiedades estomáquicas, espectorantes, vermífugas, diuréticas, antiinflamatorias, antirreumática y cosmética y litóntrica.

Una de las formas más frecuentes de uso es como hortaliza en la culinaria hogareña. Se la puede comer cruda, frita, asada, formando parte de platos más complejos: guisos, embutidos, conservas y rellenos.

La cebolla de verdeo, comida cruda es un excelente diurético y ayuda a disolver arenillas y cálculos pequeños.

El agua de cebolla es un buen vermífugo. Se deja una cebolla picada en agua toda la noche y en la mañana se ingiere esa agua en ayunas. Un efecto semejante se puede obtener hirviendo una cebolla en un cuarto litro de leche. En este caso solo se deben tomar un par de cucharadas al acostarse y en ayunas.

Como espectorante se recomienda el jarabe de jugo de cebollas.

Cardo Santo

Nombre científico: Cinicus nenedictus. Argemone Mexicana L.

Familia: Compuestas

Otros nombres: Cardo blanco, Cardo Benedicto.

Hierba anual de raíz delgada. Tallo recto, anguloso, muy ramificado y pubescente y de color rojizo. Las hojas básales son sentadas y las del tallo pecioladas, coriáceas, muy lobuladas y de bordes espinosos. Las flores son amarillas y se agrupan en cabezuelas tormentosas y pegajosas.

El nombre de santo deriva de las múltiples propiedades medicinales, casi milagrosas, que le asignaba la creencia popular..
Tiene propiedades depurativas, diuréticas y sudoríficas. Su gusto predominante es amargo de allí que se lo emplee en la fabricación de vinos y bebidas donde predomina este sabor.

Se puede tomar en forma de té, la proporción es de 20 gramos de hojas por litro de agua. Se bebe por taza durante el día.
Si se desea emplear las flores la proporción será de 40 gramos por litro. A las propiedades citadas, el té de flores añade la de vermífugo.

También se consume como tintura.

Caraguata

Nombre científico. Eryngium Pandanifolium

Familia: Umbelíferas.

Esta planta es muy abundante en nuestro país. En la medicina casera se consume en forma de té. La infusión se prepara con un puñado de la planta por litro de agua. Tiene propiedades aperitivas y diuréticas.

Dosis recomendada : dos o tres tazas al día.

Digitalis Purupurea

Botanica
Dedalera es una planta alta de casi metro y medio de longitud. Destaca especialmente por sus flores en forma de campana abierta, con la parte interna llena de manchas de colores pardos y rojos. El fondo suele ser blanco, rosa o lila. Su periodo de floración comienza en mayo y dura hasta agosto. Sus hojas son sencillas, ovales, denticuladas, de color verde vivo. Las inferiores se reúnen en roseta, mientras que las superiores están diseminadas.

Especies y Variedades
La digital o dedalera que se cultiva más a menudo como ornamental es la D.purpúrea. Esta especie suele tener espigas florales de unos 90 cm de longitud como mínimo, de color blanco con el interior de sus flores lleno de manchas en tonos pardos. La D.ferruginea posee unas flores pubescentes de hasta 5 cm de longitud, de color dorado y rojizo. Otra especie es la D.grandiflora, con flores de hasta 5 cm de longitud, en color amarillo pálido. De este mismo color tiene las flores D.lútea, y en tonos rosados son los pétalos de las flores de D. x mertonensis.

Exigencias
En el otoño conviene eliminar las flores y hojas secas que tenga. Antes de plantar dedaleras hay que remover a conciencia la tierra y asegurarnos que tiene abono orgánico.

Cuidados
Las digitales crecen bien en un clima templado con temperaturas entre 18-20°C. Prefieren la sombra, y un terreno húmedo, rico y fértil. Conviene que sea ácido y que tenga arena mezclada.
Los riegos deben ser moderados en el invierno y más abundantes durante el verano, que es cuando la planta florece.

Multiplicación
Esta anual se reproduce por semillas que se plantan en primavera en semilleros. Florecen al año de ser sembradas. Su vida es bastante corta.

Problemas
En general su cultivo no presenta dificultades. Sus hojas son muy venenosas, habrá que tenerlo en cuenta en los jardines donde haya niños pequeños.

Cardamomo

Nombre científico: Elettaria Cardamomum

Familia: Cingiberáceas.

Planta de raíz articulada y rastrera y tallo ramoso y laxo. Las hojas son aovadas y membranosas. Los frutos son pequeños, triangulares y correosos. Las semillas, aromáticas y de sabor algo picante.

Las semillas tienen propiedades estimulantes, digestivas y caminativas. Se la emplea en forma de tintura.

TINTURA DE CARDAMOMO
Alcohol de 60o...... 200 ce.
Semillas machacadas
de cardamom».........15 gr.

Dosis recomendada: 10 a 20 gotas, disueltas en un vaso de agua tibia dos veces al día.

Bosque

En el bosque, el componente más importante es el árbol, que va creciendo conjuntamente con muchos otros árboles. Pero el bosque es algo más que un conjunto de árboles: "el bosque es una comunidad biológica de diferentes plantas (árboles, arbustos, heléchos, hierbas) y también animales que allí habitan".

¿Puedes imaginar un bosque sin animales?. Es imposible andar siquiera unos instantes en uno de nuestros montes autóctonos, o en un bosque plantado por el hombre, sin oír el canto o el aleteo de un pájaro. Si lo recorremos con mayor interés, podremos sorprendernos con algún animal singular, raramente visto: puede que un zorro de monte, por ejemplo, se atraviese en nuestro camino, o un coatí, o hasta un gato montes.

Y si observamos en detalle las hojas, o las fisuras de la corteza, o si exploramos el árbol desde el suelo, cavando en derredor de su base, descubriremos incontables pequeñas cosas acerca de otros habitantes del bosque: insectos, arañas, hormigas, larvas, etc.

Todos estos componentes están, además, íntimamente vinculados con el suelo, con el cual forman una inseparable unidad, y así conforman esa verde, armoniosa y equilibrada agrupación ambiental que es el bosque!

A la sombra de árboles venerables, muchos sabios, poetas y artistas han buscado la inspiración a lo largo del tiempo. Muchos abuelos nos han contado costumbres y leyendas, que nos sirven para conocer y acercarnos al árbol y al bosque. Muchos libros nos instruyen para conocerlos aún.mejor, en diferentes aspectos y diferentes puntos de vista.

Y así, poco a poco, conforme vamos ensanchando nuestro conocimiento, podremos establecer vínculos afectivos, aprendiendo a amar los árboles, a respetarlos y a comprender la misión que cumplen para el bienestar físico y espiritual de la población. En definitiva, adoptaremos hábitos y actitudes más racionales y más reflexivas ante los bosques como una entidad natural, como un recurso que nos proporciona la Tierra.

El Cañamo

Nombre científico:
Cannabis Sativa

Familia:
Cannabiáceas.

Es una hierba anual con raíz abundante. El tallo es erecto, leñoso y ramificado, de consistencia leñosa. Hojas compuestas con folíolos lanceolados y de borde serrado. Las flores son de color verde y agrupadas en racimos.

INTURA DE CAÑAMO
Alcohol de 90°...... 200 ce.
Flores...............40 gr.
Dosis recomendada: 10 a 30 gotas durante el día, disueltas en agua tibia o la infusión de su agrado.

Esta planta tiene numerosas aplicaciones y propiedades. Se usan las flores, las hojas y las semillas.
Un cocimiento de semillas machacadas, a razón de 30 gramos por litro de agua es eficaz como calmante catarral y un diurético usado en caso de afecciones renales. Dosis recomendada: dos tazas al día.

El té de hojas de cáñamo es sudorífero, diurético y antireumático.

La tintura de flores tiene acción calmante en caso de neuralgias, ataques de reumatismo y dolores de cabeza.

Las hojas machacadas dan una cataplasma de virtudes emolientes y madurativas, especialmente recomendada para forúnculos y abscesos.

Los Árboles

Los árboles constituyen los más grandes y antiguos seres vivientes que el hombre ha conocido. Hace unos 300 millones de años había ya árboles y los bosques cubrían dilatadas regiones de la Tierra.

Sin embargo, muchos de esos bosques arcaicos desaparecieron; quedaron sepultados y sus restos integran en la actualidad los yacimientos de carbón.

Y, mientras tanto, otras especies y otros bosques irían surgiendo, luego desapareciendo, para volver de nuevo más tarde, en sucesivas etapas, hasta los bosques de la época actual. Aún en la actualidad podemos admirar "superárboles" que ya tenían 3.000 años cuando Cristóbal Colón desembarcó en las costas de América.

Elegantes y majestuosos, ellos hacen más alegre el paisaje campestre, suavizan la aspereza de las calles en las ciudades y proporcionan refugio para muchos animales. Muchas escuelas tienen árboles plantados en sus patios.

Cada año que transcurre, los árboles adquieren mayor importancia y se encuentran nuevas aplicaciones para su madera, sus hojas y sus frutos. No es extraño, entonces, que la gente muestre interés por los árboles y desee conocer más acerca de ellos.

Membrillero

Nombre científico: Chaenomeles speciosa.

Nombre común: Membrillero del Japón.

Origen: China y Japón.

Tipo de planta: Arbusto caducifolio.

Utilización: Como especies ornamentales aisladas, plantadas sobre césped o tierra.

Clima: Inviernos suaves y veranos cálidos.

Orientación: A pleno sol. Riegos: Abundantes en verano, y durante el otoño-invierno se distancian un poco.

Sustrato: Una mezcla de turba y mantillo de hoja, con tierra de jardín.

Cuidados: Necesita una poda cuando finalice la floración por debajo de dos o tres yemas.

Multiplicación: Por esquejes semileñosos, semillas y también por acodos.

Problemas: Es muy sensible a las plagas de orugas, ácaros y mosca blanca.

El llamado Membrillo del Japón es un arbusto de hoja caduca de la familia de las rosáceas. Los ingleses lo introdujeron en Europa en 1796, procedente de Japón y China. Al principio los clasificaron dentro del género de ¡os perales, y luego en el de los manzanos. Más tarde, en 1817, como Cydonia, dentro de la familia de los membrillos.

Actualmente se conoce con el nombre botánico de Chaenomeles speciosa. Se cultiva por el valor decorativo de sus flores, muy resistentes a los inviernos fríos europeos, y también por sus frutos comestibles, que suelen utilizarse para la elaboración de mermeladas. Se pueden plantar directamente en el suelo, sobre césped o tierra, solos o acompañados de otros arbustos de floración precoz, como la Forsytia o la Spirea.

Jazmín azul

Jazmín azul

Es una especie llamada Plumbago capensis que se conoce con el nombre de Jazmín azul. Pertenece a la familia de las plumbagináceas procedente de Sudafrica.

Sus hojas son estrechas de unos 8 cm de longitud. Las flores son de aspecto delicado de color azul pálido. Aparecen en junio y la floración dura hasta septiembre.

Necesita de un tutor para crecer bien, y una situación a pleno sol. Es una especie muy sensible a las heladas, requiere un clima cálido.